Smažené ryby

Rybu je možné smažit buďto obalenou, nebo jen tak. Obalené s edělají velice často rybí podkovy, prostě se obalí v klasickém trojobalu a osmaží. Tak se dělají běžně větší ryby, a nevěřte špatným zkušenostem s kapry bahňáky, takový kapr z čisté řeky je opravdu lahůdka. Další možností jak usmažit rybu je udělat to jako rybáři u moře, ti mají velikou pánev či plech, ten se trošku potře olejem, posolí a na rozpálený se dají ryby, výsledek je velmi šťavnatý a chutný.